El hidrocraqueo es un proceso de craqueo catalítico en el cual, mediante la adición de hidrógeno, las moléculas de hidrocarburos de cadena larga se rompen en moléculas más cortas. En el hidrocraqueo se utiliza hidrógeno para romper el enlace carbono-carbono, y el proceso no debe confundirse con el hidrotratamiento donde se utiliza hidrógeno para romper los enlaces carbono-azufre y carbono-nitrógeno. La velocidad de craqueo y los productos finales del hidrocraqueo dependen mucho de la temperatura y el uso de catalizadores. Los principales productos derivados del hidrocraqueo son el combustible de aviación y el gasóleo, lo que significa que este proceso se utiliza sobre todo en regiones caracterizadas por una alta demanda de gasóleo, en cambio el craqueo catalítico fluidizado es más común en las regiones donde hay una alta demanda de gasolina.